ALMÔNDEGA TURBINADA DE FRANGO:

INGREDIENTES

300g de peito de frango moído
1 dente de alho
1/2 cebola picada
1/2 abobrinha pequena picada
2 colheres de sopa de quinoa em grãos
3 colheres de sopa de farinha de aveia
Sal, cheiro-verde e orégano à gosto
500 mL de molho de tomate caseiro

MODO DE PREPARO:
Cozinhe rapidamente os grãos de quinoa e reserve. Em uma tigela, misture todos os outros ingredientes (exceto o molho de tomate) e adicione a quinoa cozida.

 

A abobrinha deve estar picada em pedaços muito pequenos! Após a massa ficar homogênea, pegue pequenas porções com uma colher de sopa.

 

Para moldar as almôndegas, umedeça sua mão com água e faça bolinhas.

 

Coloque o molho de tomate em uma panela e acomode delicadamente as almôndegas cruas. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as bolinhas estejam bem cozidas.

Rendimento: 18 unidades